当前位置:福清华侨中学>新疆班>民族风情>浏览文章

新疆行(2)---新疆少数民族风情

发布时间:2010/4/11 0:00:00 作者:未知 文章来源: 办公室

新疆行(2)---新疆少数民族风情

  

    在美丽富饶的天山南北,居住着四十七个民族,以维吾尔族为主体,另外居住着历史较长、人数较多的还有汉、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等十二个民族。 

  新疆是一个多种宗教流行的地区,主要有伊斯兰教、喇嘛教(藏传佛教)、道教等八种宗教,信仰伊斯兰教的民族较多,历史也较长。

  信奉伊斯兰教的民族,在日常生活中极为重视饮水水源的清洁卫生,禁止在水渠、水池和涝坝中洗衣物、洗脸或洗澡。 

  饮食上,维吾尔族最讲究的是抓饭,其次是拉面、包子,家常主食是馕,副食是牛、羊、鸡肉及各种蔬菜。哈萨克族主要从事牧业生产,饮食上带有鲜明的牧区特点。主食是牛、羊、马肉,其次是馕和面条以及抓饭,他们最喜欢的食物是金特那仁等肉制品,不大食用蔬菜。茶在哈萨克族的饮食中占有特殊地位,多喝砖茶、茯茶,茶中加奶。

  新疆各兄弟民族都有自己独特的衣饰,在喜庆、节日中表现尤为突出。到新疆旅游的人对各民族形式多样、色彩缤纷的衣冠装饰,往往会留下难忘的印象。

  维吾尔族男子外衣多长过膝,袖宽、无领、无扣、腰系长带,内衣短,不开胸,青年的内衣缀花边。女子普遍穿质地好的连衣裙,外罩西服背心,喜画眉、染指甲、佩项链,带耳环、手饰、戒指。男女外出必戴帽,常戴绣花小帽,极富民族特色。过去维吾尔族妇女外出时还要蒙面纱,随着社会的不断进步,这种约束妇女的面纱已逐渐自动地揭掉了。

  哈萨克族的衣饰与从事牧业生产有着密切联系。为骑马方便,服装一般都比较宽大结实。皮衣不带布面的叫桶瓮,带布面的叫衣什克,衣袖长过手指。男性喜在腰间束皮带,系小刀,便于随时切肉食用。妇女喜着鲜艳花布,胸绣花纹,多穿连衣裙。男性所戴的帽子有三叶皮帽,标尔克圆形皮帽。妇女头饰大致相同,未婚少女戴马皮制成的吐麻克,上插一撮猫头鹰羽毛,已婚妇女则蒙直达臂部以下的白头巾。

  新疆少数民族无论男女都喜穿长腰皮靴,外罩套鞋,进屋前脱掉套鞋,以保持室内清洁。 

  新疆少数民族人民也有过节的习俗。肉孜节古尔邦节是信仰伊斯兰教的维吾尔、回、哈萨克等十个少数民族的节日。

  肉孜就是封斋,即减食的意思。每逢斋月,白天滴水不饮,粒米不沾,要到日落至次日拂晓前才吃东西,这样的生活连续一个月,过肉孜节后才恢复平常的饮食习惯。

  古尔邦节是伊斯兰教重大的节日,也是他们的年节。古尔邦,在阿拉伯语中称作尔德。古尔邦,亦称为尔德、阿祖哈。尔德的意思是节日古尔邦阿祖哈都含有牺牲、献身的意思,因而又称为宰牲节。伊斯兰教创立后,承认先知伊布拉欣为圣祖,并把伊斯兰教历,太阴年十二月十日定为古尔邦节。我国公历与伊斯兰教历每年有十一天的日差,故每年古尔邦节的公历日期不固定。古尔邦节前,穆斯林们家家户户打扫得干干净净,忙于宰牛羊,精制各种糕点。节日这天,穆斯林们便沐浴礼拜;各家宰羊、宰牛或宰驼、接待宾客、馈赠亲友。穆斯林们在清真寺里举行聚礼,听阿匐朗诵《古兰经》等教义。有的成群结队,到亲友家拜访,主人按照传统的礼节,摆出丰盛的筵席,大家同食羊肉、油炸糕点、瓜果等,亲密地畅谈。盛装的青年男女尽情在庭院中、广场上载歌载舞,到处是一片节日的欢乐气氛。

  按伊斯兰教规的要求,维吾尔、哈萨克等穆斯林民族的婚礼也很独特。维吾尔族青年一般在领取了结婚证后,按传统习俗还要分两天举行。第一天在女家,新郎由伴郎陪着,打着手鼓,吹着唢呐去女家举行迎娶仪式。仪式举行时,客人男左女右分两厢站立,由阿匐或伊玛目(对宗教领导人、学者的尊称)诵经,询问新婚夫妇是否愿意结合,回答愿意后,阿匐或伊玛目将两块干馕沾上盐水交给新郎新娘,此时,客人们同声祝贺他们婚姻美满,白头到老。傍晚,打手鼓,吹唢呐,将新娘送至婆家。新娘到时,婆家门前早已生起一堆火,由客人分别勾一点火在新娘头上绕三圈,新娘向所有客人分送礼品,之后,新娘绕火堆转一圈,进入新房。第二天在男家举行揭盖头仪式。这一天,新娘蒙上盖头,男女双方的主要家人都集中在一起,女方客人在左,男方客人在右,同作都瓦(祈祷),由男方一位客人出其不意地将新娘的盖头揭掉,然后大家开始歌舞。婚后一个月新娘回门,男家送礼物,女家准备糖酱和抓饭招待。岳父母以褡祥赠送女婿。

  哈萨克族的婚礼要分四个程序:第一步是订婚礼,在女家举行,双方协商有关事宜;第二步确定吉尔特期的婚礼在男家举行,请阿匐念尼卡哈,男方要送给女方马匹和衣料,并确定应送的财礼,从而确定正式的亲属关系;第三步,又在女家举行,男方要将协商的财礼的半数送到女家,此后,新郎就可以住在女家,与姑娘同居,叫做看门;第四步又在男家举行,这是正式结婚的仪式,再次请阿匐念经。婚礼举行时,男女对唱加尔白塔沙尔之歌,亲友祝新郎、新娘幸福。

  上述结婚仪式较为繁琐,现已渐渐少用了。

  在丧葬方面新疆少数民族一般都实行土葬。信仰伊斯兰教的民族丧葬不用棺材。人死之后,先由宗教人士给死者擦澡,然后以白布裹尸,男性包三块,女性包五块,用专门制作的移尸平板抬到墓地。墓穴深长各二米,宽一米,穴壁开洞,置尸于洞中。入葬前,由阿匐念经,所有送葬人各抓一把土,再由一个人收齐放在尸体上,表示与死者诀别。送葬时不许妇女和不信仰伊斯兰教的人到墓地去。人死后第七天、第四十天和一周年,家属要举行悼念活动,请阿匐念经,请亲友吃饭,此项仪式叫乃孜尔。这些民族称墓地为麻扎,他们对麻扎的保护很重视,通常不让非穆斯林到那里去,更不许牲口进入。维吾尔人则尽一切可能在亲人的坟墓上栽树,并力求栽活,以示对死者的永远悼念。

  新疆自古就有歌舞之乡的盛誉。新疆音乐舞蹈节奏明快,舞姿奔放,动作优美,具有浓郁的民族特色,深受中外旅游者喜爱。  维吾尔族是能歌善舞的民族,其声乐之母――木卡姆闻名中外,在新疆,无论走到那里,都可以听到木卡姆音乐在荡漾。维吾尔族舞蹈艺术含蓄、优美,以稳见长。女性舞姿态柔软舒展,男子则奔放矫健,在当代舞蹈中以《种瓜舞》、《摘葡萄舞》、《我爱热瓦甫》和《新疆好》等舞蹈最为著称。

  哈萨克族是一个酷爱歌唱的民族,哈萨克谚语说:歌是哈萨克人的翅膀。哈萨克人经常骑着马,怀抱冬不拉琴,边弹边唱。在哈萨克族中,有专门弹唱民歌和民间叙事诗的歌手阿肯,每年各地都要举行阿肯弹唱会。哈萨克族民歌中有《习俗歌》、《情歌》、《颂歌》、《诙谐歌》、《牧歌》等。民间叙事诗非常丰富,最著名的有《萨里哈――萨曼》、《阿勒帕斯英雄》等。哈萨克舞蹈多用动肩,步法上呈马步,舞蹈动律性强,表演风格粗扩、剽悍、草原气息浓厚,以《哈拉交勒卡》为代表。

  新疆其他民族的歌亦丰富多彩,各具风格。如柯尔克孜女性舞蹈中常有吹口弦的动作;塔吉克以雄鹰自喻,舞蹈中舞姿多模拟鹰的动作;乌孜别克民歌多采用迂回级进的旋律,很少大的跌宕,柔美而深沉。

  新疆优美动听的音乐,绚丽多姿的舞蹈,使旅游新疆的人耳目一新,难以忘怀。

  新疆不仅歌舞蜚声中外,文娱活动也非常丰富。哈萨克族的姑娘追,场面热闹,妙趣横生;草原牧民的赛马技艺高超,令人叹为观止;叼羊勇猛顽强,争夺激烈,潇洒自如;摔跤u是新疆少数民族共同喜爱的传统体育项目,斗智斗勇,险状迭出;锡伯、蒙古、哈萨克族等喜爱的射箭,维吾尔族的高空走绳都是传统的体育竞技项目。

  新疆历史悠久,各民族的饮食文化也相当发达,尤其是闻名遐迩独具民族风味的各种小吃更使旅游者大开胃口。

  在新疆,无论喧闹的大街,还是城镇小巴扎,到处都可看到摆设在路旁的长形烤羊肉炉。串串新鲜羊肉片,滋滋地冒着油,香味扑鼻,吸引着过路的人们。坐在烤肉串炉前,欣赏卖烤肉者的手艺,品味烤肉的嫩香,实在是一种有趣的享受。新疆的烤全羊更是独具风味,是招待国内外宾客的上好食品。烤全羊选两岁左右、形体健美、肉嫩膘肥的羊,宰后,用姜黄、鸡蛋、孜然等调料涂抹在羊体上,将羊只放进馕坑,加盖烘烤,一个小时后便可出坑,羊呈金黄色,即可切割食用。改革开放以来,烤羊肉、烤全羊的民族风味食品,走出了新疆,风靡全国。

关注
微信

关注
微博

手机
访问

返回
顶部